古树茶与大树茶区别在哪里?

发布时间:2022-04-27 14:17:40     浏览:

“古树茶”茶树.jpg

  盛源在线解说:大树茶”它的重点在于树形,当茶树具有成熟的树型,有一人多高甚至更高,采摘时需要人爬上去的,就称为大树。


  当然,“大”不是绝对的,是相对于“小”而言,不同山头,不同村庄,对于大树茶的标准是不一样的,但一定比当地的小树茶要大,要成熟。



  “古树茶”它的重点在于树龄,当茶树的树龄达到100年的时候,我们认为这样的树叫古树。一般观感上来说,树形大与树龄大是相伴的,树龄大的树往往树形也大,同样,树形大的树往往树龄也大。


  这些茶树,在经过百年的生长期中,形成了自己独有的品质特征。氨基酸、果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,不够须臾,转为生津和回甘。



  古树茶香气深沉厚重,口感丰富,高山阔野般气息浓烈,茶汤细密度与醇厚度高,渗透力顺畅;而大树茶饱满度、香气、滑度均衡,浓郁、饱满、耐泡度高,香气高扬且馥郁,茶汤饱满且生津回甘。



  所以,大树茶和古树茶最大的区别在于树龄。古树茶比大树茶年长,茶叶所含的内含物质较多。